커피마스터즈

매일 아침, 습관처럼 내리는 커피 한 잔. 때로는 우리의 일상을 깨우는 소중한 의식이지만, 혹시 그 맛이 지루하고 평범하게 느껴진 적은 없으신가요? 늘 마시던 커피가 아닌, 눈이 번쩍 뜨일 만큼 특별한 경험을 선사할 한 잔을 찾고 계셨다면 오늘 이야기에 주목해 주세요.커피의 고향이라 불리는 에티오피아, 그중에서도 가장 향기로운 보석으로 꼽히는 에티오피아 예가체프 G1 아라모 내추럴 원두를 소개해 드리려고 해요. 이건 단순한 커피가 아닙니다. 한 모금에 잘 익은 과일의 향연과 화사한 꽃향기를 그대로 담아낸, 마치 한 편의 시와 같은 커피랍니다. 잠시 후, 여러분의 커피 생활에 새로운 감동을 불어넣을 이 원두의 비밀을 함께 파헤쳐 보겠습니다.이름 속에 숨겨진 특별함: 예가체프 G1 아라모 내추럴이름이 조금 ..

매일 아침, 잠을 깨우는 커피 한 잔의 시간이 있으신가요? 혹은 나른한 오후, 잠시의 여유를 선물하는 커피 한 잔의 시간이 있으신가요? 우리에게 커피는 단순한 음료를 넘어 하루를 시작하는 의식이자, 고단함을 달래는 작은 위로가 되곤 합니다. 하지만 매번 어떤 원두를 골라야 할지 고민되고, 큰맘 먹고 산 원두가 입맛에 맞지 않아 실망했던 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠?오늘은 그런 고민을 한 번에 해결해 줄, '실패 없는 원두의 정석'이라 불리는 콜롬비아 산타로사 수프리모를 소개해 드리려고 해요. 부드러운 목 넘김과 고소한 향, 은은한 단맛까지. 누구에게나 사랑받을 수밖에 없는 매력을 가진 원두랍니다. 특히 국내 최대 생두/커피원두 판매처인 '코리안로스터즈'에서 만날 수 있는 가장 신선한 원두 이야기, 지금..

1. 기본 생산 정보 (GUATEMALA ANTIGUA DECAF SHB)생산지역 : Antigua Guatemala, Guatemala생산고도 : 해발 1,500m ~ 1,800m품종 : Bourbon, Caturra, Catuai, Typica (SHB 등급 아라비카)가공방식 : 워시드(Washed) 후 CO₂ 초임계 디카페인 처리수확시기 : 12월 ~ 3월생산농장명 : 안티구아 지역 협동조합 및 전통 에스테이트 농장(Valley Estate 중심)생산량 : 연간 SHB 등급 생두 기준 수천 톤 규모, 디카페인 전환 물량은 전체 생산량의 일부(약 5~10%) GUATEMALA ANTIGUA DECAF SHB는 고산지 Strictly Hard Bean 등급의 프리미엄 아라비카를 선별하여 CO₂ 방식으로..